Baklažán na grile

Nie je lepšia vegetariánska, ale aj vegánska alternatíva ku grilovanému mäsu. Potešte svojich priateľov touto grilovanou zeleninovou bombou!

Čo budeme potrebovať

• 2 baklažány
• 6 paradajok
• 3 strúčiky cesnaku
• lyžice oleja
• soľ, korenie
• citrónová šťava
• hrsť mäty
• 4 lyžičky horčice

Postup

1. Baklažán pokrájame priečne na plátky hrubé 1 až 2 cm.
2. Plátky namočíme do roztoku soľnej vody a necháme 30 minút odmočiť.
3. Rozpálime gril asi tak, aby sme nad ním udržali ruku len asi 5 sekúnd.
4. Grilujeme paradajky z každej strany 5 minút, odložíme pod pokrievku.
5. Ugrilujeme baklažán z každej strany asi 8 minút, naaranžujeme na tácku s paradajkami.
6. Zálievka: zmixujeme olej, horčicu, soľ, polovicu množstva mätových lístkov.
7. Prelejeme zálievkou grilovanú zeleninu.
8. Servírujeme so vetvkou zvyšnej mäty.