Baklažán tatarák (vegán) s cesnakom

Nenapadá vás, čo hodnotného si dať na večeru? Tatarák z baklažánu s chrumkavým kúskom pečiva dokáže náramne uspokojiť. Chcete s cesnakom? Ochutnajte!

Ingrediencie:

• 2 baklažány
• olivový olej
• soľ
• korenie
• lyžička najemno nakrájané šalotky
• 1 strúčik cesnaku (prelisovaný)
• 1 lyžička nasekaných bazalkových lístkov
• 1 lyžička čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
• 1 lyžička nasekanej pažítky

Postup:

• Baklažány si rozkrojte pozdĺžne, vnútro si vydlabte, zmiešajte s olivovým olejom, soľou, čiernym korením a zmes dajte späť do baklažánov.
• Dajte piecť do predhriatej rúry na 195 °C.
• Pečte asi 30 minút, potom vyškriabte všetko vnútro a šupku vyhoďte.
• Primiešajte šalotku, cesnak, bylinky a môžete podávať.