Banánová buchta s tvarohom

Buchta je vďačným kandidátom na každú príležitosť. Keď sa ponáhľame, môžeme si ju dať ráno na raňajky, alebo vziať na desiatu do práce, prípadne sa na nej tešiť k popoludňajšej káve. Pokojne to ale môže byť aj darček pre niekoho blízkeho, kto rád maškrtí av pečení nie je veľmi zdatný.

Ingrediencie:

2 hrnčeky polohrubej múky
2 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
1/2 lyžičky jemnej morskej soli
1 hrnček kryštálového cukru
1/2 kocky čerstvého neslaného masla
250 g tvarohu
3 lyžice vanilkového pudingu
2 vajcia
2 – 3 lyžičky vanilkového extraktu
160 ml mlieka
2 zrelé banány

Postup:

Začneme tým, že si predhrejeme rúru na 170 stupňov a formu vymažeme tukom aj vysypeme múkou. Kto chce, môže dať namiesto toho papier na pečenie.
Dôležité je, aby mali všetky suroviny izbovú teplotu, než ich vôbec začneme spracovávať.
Do misy dáme maslo s cukrom a pomocou ručného mixéra šľaháme, až bude ľahké a nadýchané.
Prilejeme vanilkový extrakt, vajcia a poriadne našľaháme. Postupne začneme prisypávať múku zmiešanú so soľou a práškom do pečiva. Mixér zapneme na nízky stupeň, aby sa to nešľahalo tak rýchlo.
Pridáme vidličkou roztlačené banány, tvaroh aj puding a jemne premiešame vareškou, aby sa všetko spojilo.
Cesto nalejeme do pripravenej formy a niekoľkokrát s ňou klikneme dnom o stôl.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 25 až 30 minút. Špajlí skontrolujeme, ako je cesto prepečené a keď nelepí, máme vyhrané.
Hotovú buchtu vyberieme z rúry na drôtený stojan a necháme 10 – 15 minút odpočinúť. Potom otočíme formu dnom nahor a tortu vyklepneme na kuchynskú mriežku. Necháme vychladnúť.
Môžeme ešte pocukrovať alebo ozdobiť čokoládovou polevou, ale nie je to nutné, pretože buchta je skvelá aj len tak bez ničoho.