Banánovo-ananásový chlebíček

Pripravte si tento vlhký banánový chlebíček s rumom, vanilkou a muškátovým orieškom a kúskami drveného ananásu. Je to úplná delikatesa!

Ingrediencie

• 2 veľké banány alebo 1 šálka roztlačených banánov
• ¾ šálky drveného ananásu z konzervy, scedeného
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 2 veľké vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lyžička muškátového orieška
• ¼ šálky mlieka
• 2 šálky hladkej múky
• ½ šálky trstinového cukru
• ½ šálky kryštálového cukru
• 1 čajová lyžička jedlej sódy
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• ½ šálky masla
• 1 – 2 lyžice rumu

Postup

1. Predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia.
2. Formu na chlieb vymažte sprejom na pečenie a dajte bokom.
3. V malej miske zmiešajte roztlačené banány, drvený ananás a kyslú smotanu stláčadlom na zemiaky.
4. Potom vyšľahajte vajcia, mlieko, rum a vanilkový extrakt do hladka.
5. Pridajte kryštálový cukor a trstinový cukor.
6. V inej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu, muškátový oriešok a soľ.
7. Pomocou ručného mixéra pridajte do suchej zmesi maslo, kým nebude úplne zapracované, a potom postupne pridávajte vlhké prísady.
8. Pokračujte v miešaní po dobu asi 2 minút, kým nie sú suché ingrediencie plne zapracované.
9. Zoškriabte strany.
10. Nalejte zmes do pripravenej formy na chlieb – pečte asi 60-75 minút.
11. Pred nakrájaním nechajte vychladnúť.