Banánový chlieb

Tento ľahký a zdravý recept na chlieb z banánu má všetko – je mäkký, sladký a plný banánovej chuti. Jeden plátok vám stačiť nebude!

Čo budeme potrebovať

1. 2 veľmi zrelé banány (roztlačené)
2. 60 g kokosového cukru
3. 90 ml mandľového mlieka
4. 40 ml extra panenského olivového oleja
5. Lyžička vanilkového extraktu
6. Lyžička jablčného octu
7. 375 g celozrnnej múky
8. 60 g mandľovej múky
9. 2 lyžičky prášku do pečiva
10. ¼ lyžičky jedlej sódy
11. ½ lyžičky soli
12. ½ lyžičky škorice
13. ¼ lyžičky muškátového orieška
14. 60 g nasekaných vlašských orechov

Na ozdobu

1. 2 lyžice nasekaných vlašských orechov
2. 2 lyžice ovsených vločiek

Postup

1. Rúru predhrejeme na 150 stupňov
2. Vymastíme si formu na pečenie olivovým olejom
3. Vo veľkej mise zmiešame roztlačené banány s cukrom, mandľovým mliekom, olivovým olejom, vanilkou a jablčným octom
4. Prešľahávame, kým sa ingrediencie nespoja
5. V ďalšej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ, škoricu a muškátový oriešok
6. Do misy s mokrými ingredienciami pridáme tie suché a všetko spolu premiešame, kým sa nespoja
7. Nakoniec vmiešame vlašské orechy
8. Cesto nalejeme do pripravenej panvice a posypeme nasekanými vlašskými orechmi a ovsenými vločkami
9. Banánový chlieb pečieme 45 až 50 minút, kým nebude špáradlo zapichnuté doprostred čisté