Batáty z rúry plnené trhaným mäsom

Trhané bravčové mäso je vynikajúce a nie je nič zlé na tom, keď ho zjete rovno z taniera (alebo rovno z rúry!). Existuje však dôvod, prečo sú sendviče s bravčovým mäsom (skúste aj naše recepty s trhaným mäsom ) tak obľúbené, preto ním skúste naplniť dokonale vypečené sladké zemiaky z rúry.

Čo budeme potrebovať

• 1 kg bravčovej pečienky bez kosti
• 4 veľké sladké zemiaky
• 1 červená cibuľa (nakrájaná na tenké plátky)
• 2 zelené cibule (nakrájané na tenké plátky)
• 2 strúčiky cesnaku
• 125 ml hovädzieho vývaru
• 1 lyžička chilli prášku
• 1 lyžička papriky
• ½ lyžičky mletej rasce
• 20 ml jablčného octu
• BBQ omáčka
• soľ
• mleté čierne korenie

Postup

• V malej miske zmiešajte chilli prášok, rascu, papriku a soľ a korenie.
• Zmes rovnomerne rozotrite na bravčové mäso.
• Vložte cibuľu, cesnak, bravčové mäso a hovädzie vývar do pomalého hrnca.
• Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 hodín.
• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Batáty vložte do rúry a pečte 45 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
• Vyberte mäso z pomalého hrnca a vložte ho do veľkej misy.
• Pomocou dvoch vidličiek mäso roztrhajte.
• Pridajte BBQ omáčku a jablkový ocot do pomalého hrnca a varte omáčku ďalších 30 minút na nízku teplotu.
• Akonáhle je omáčka hotová, zmiešame ju s bravčovým mäsom.
• Každý sladký zemiak rozrežte uprostred.
• Každý batát naplňte trhaným bravčovým mäsom. Posypte zelenou cibuľkou a pokvapkajte extra BBQ omáčkou.