Bezlepková knedľa

Ak z akéhokoľvek iného dôvodu nemôžete lepok, tak aj pre vás máme skvelý recept, podľa ktorého si pripravíte tú najlepšiu knedľu pre celiakov!

Ingrediencie

• 500 g bezlepkovej múky Mix B
• 21 g čerstvého droždia
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička soli
• 400 ml vlažnej vody
• 1 vajíčko
• 2 lyžice oleja
• 2 lyžice jablčného octu

Postup

1. Pripravíme si všetky ingrediencie.
2. Múku si preosejeme a pridáme do nej soľ.
3. Vajíčko si rozšľaháme.
4. Z droždia, 150 ml vody a cukru si pripravíme kvások.
5. Na dno nádoby dáme najskôr olej, potom pridáme 250 ml vlažnej vody, jablčný ocot, rozšľahané vajíčko a kvások.
6. Pokiaľ nemáte doma čerstvé droždie, vmiešajte do múky 1 balíček sušeného droždia.
7. Pridáme preosiatu múku so soľou.
8. Domácu pekáreň si zapneme na program „cesto“ a cesto do nej dáme vykysnúť.
9. Pokiaľ nemáte pekáreň, jednoducho cesto premiešajte a nechajte vykysnúť na teplom mieste.
10. Naolejujte si potravinársku fóliu aj formu na knedľu.
11. Do najväčšieho hrnca (28 a viac cm) nalejeme vodu, prikryjeme pokrievkou a dáme variť.
12. Vykysnuté cesto preklopíme na naolejovanú fóliu.
13. Naolejovanými rukami vytvarujeme do tvaru knedle a preložíme do formy.
14. Formu vložíme do hrnca s horúcou vodou a prikryjeme pokrievkou.
15. Plameň dáme tak na stredný stupeň a varíme 30 minút.
16. Dobrú chuť!