Bezlepkové linecké pečivo

Aj linecké pečivo možno pripraviť bez lepku a chutí úplne skvele! Skúste tento rok nasledujúci recept a uvidíte, že si na ňom všetci pochutnajú.

Ingrediencie

Na cesto

• 315g bezlepkovej múky – príklady vhodnej múky uvádzame nižšie
• 1 lyžička xantánovej gumy
• 150g práškového cukru
• štipka soli
• ½ lyžičky mletej vanilky
• šťava z polovice citróna
• 250g zmäknutého masla
• 3 žĺtky

Na dokončenie

• ríbezľová marmeláda
• práškový cukor

Postup

• Všetky suroviny na cesto dobre pracujte a vytvorte tak hladké cesto.
• Rozvaľkajte na zhruba 4 milimetre hrubý plát a vykrajujte požadované tvary.
• Kvôli následnému lepeniu marmeládou, vykrajujte tvary vždy po dvoch, pričom do jedného vykrojte menším vykrajovačom otvor a druhý nechajte celý.
• Pečte v predhriatej rúre na 190 ° C do 8 minút.
• Po miernom vychladnutí tvary zlepujte ríbezľovou marmeládou a poprášte cukrom.

Recept na linecké pečivo bez lepku môžete ozvláštniť použitím inej marmelády. Napríklad marhuľová marmeláda dodá ľahko kyslú a pritom jemnú chuť, zatiaľ čo černicová zvýrazní vykrájané tvary.