Bezlepkové medové perníčky

Aj ľudia s celiakiou chcú maškrtiť. Doprajte im to!

Ingrediencie

• 400 g bezlepkovej múky obľúbenej značky (možno použiť aj pohánkovú)
• 140 g trstinového cukru
• 100 g rozmäknutého masla
• 2 vajcia
• 2 lyžice teplého medu
• 1 lyžička jedlej sódy
• perníkové korenie (ak nemáme, tak lyžičku mletej škorice a lyžičku mletého klinčeka)

Postup

1. Všetky sypké suroviny zmiešame v mise.
2. Pridáme med, maslo a vajcia a spracujeme do jednoliatej hmoty.
3. Cesto necháme oddýchnuť, pokojne aj cez noc.
4. Na pomúčenú dosku (aj tu musíme použiť bezlepkovú múku) rozvaľkáme cesto na tenké plátky a vykrajujeme zvolené vianočné tvary a pokladáme na papierom na pečenie vyložený plech.
5. Pred pečením potrieme rozmiešaným vajíčkom.
6. Vkladáme do vopred vyhriatej rúry na 180 ° C, pečieme asi 5 minút – akonáhle zlatnú, vyťahujeme.