Bezlepkové rezy z banánov s jogurtovo-medovou polevou

Vláčne a plné chuti! Tiež sú tieto banánové rezy bez lepku, bez cukru a bez masla posypané vlašskými orechmi a preliate lahodnou polevou z jogurtu a medu.

Čo budete potrebovať

• 4 veľmi zrelé veľké banány
• 1/3 šálky rozpusteného kokosového oleja
• 1/4 šálky jogurtu
• 2 vajcia, rozšľahané
• 1/4 šálky kokosového cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka himalájskej ružovej soli
• 1 šálka kokosovej múky
• 3/4 šálky ovsených vločiek rozmixovaných na múku
• 1/2 šálky vlašských orechov, nasekaných

Na polevu:

• 3 lyžice jogurtu
• 2 lyžice medu
• 1/3 šálky nakrájaných vlašských orechov, na ozdobenie
• mletá škorica (voliteľne)

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Štvorcový plech vymažte tukom a zľahka vysypte múkou.
• Vo veľkej miske roztlačte vidličkou banány, vmiešajte rozpustený kokosový olej a jogurt.
• Teraz vmiešajte vajcia, kokosový cukor, prášok do pečiva a soľ.
• Vmiešajte kokosovú múku, ovsenú múku a nasekané vlašské orechy.
• Cesto nalejte na plech a vyrovnajte kovovou lyžicou.
• Pečte v strede rúry 40 minút alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu buchty nevyjde čisté.
• Vyberte z rúry a pred vyklopením nechajte úplne vychladnúť na plechu na mriežke.
• V malej miske zmiešajte jogurt a med, aby ste vytvorili polevu.
• Vychladnutú buchtu potrite polevou, posypte nasekanými vlašskými orechmi a škoricou (voliteľne), nakrájajte na štvorčeky a užívajte si!