Boršč z multifunkčného hrnca

Boršč je výborná štýlová polievka plná chutí a vitamínov s jednoduchou prípravou. Vyskúšajte!

Ingrediencie

• 500 g mäsa (hovädzie alebo bravčové)
• 1/2 menšia hlávka kapusty (zelená)
• 2 veľké červené repy
• 2 veľké mrkvy
• 2 veľké zemiaky
• 2 väčšie strúčiky cesnaku
• 1 cibuľa
• lyžice masla
• rastlinný olej
• 5 bobkových listov
• 10 guličiek nového korenia
• 10 guličiek čierneho korenia
• 1 polievková lyžica červenej papriky
• 1 polievková lyžica rasce
• 1 až 2 lyžice octu
• kyslá smotana

Postup

• Všetku koreňovú zeleninu (repa, zemiaky, mrkva, cibuľu) vrátane mäsa nakrájate na menšie kocky.
• Kapustu nakrájate na tenké rezančeky.
• V multifunkčnom hrnci si rozpáľte plátok masla s trochou oleja a opražte cibuľu a mäso po dobu 5 až 7 minút.
• Akonáhle je mäso „zatiahnuté“, pridáte papriku, rascu, prelisovaný cesnak, zamiešate a ďalšiu minútu restujete.
• Všetku nakrájanú zeleninu prisypte do hrnca a po dobu 5 minút sprudka restujete.
• Všetko zalejete vodou, tak aby jej hladina bola cca 2 až 3 cm nad zeleninou.
• Pridáte zvyšné korenie – bobkový list, nové korenie a korenie.
• Zmes v hrnci privediete do varu na nízkej teplote a necháte mierne prebublávať po dobu 6 až 8 hodín.
• Ak sa ponáhľate môžete variť na vyšší stupeň po dobu 90 minút.
• Po uplynutí doby varenia vyberiete korenie a prisypete nakrájanú kapustu a 2 polievkové lyžice octu.
• Varíte ďalšiu hodinu. Ak sa ponáhľate, varíte pri vyššom teplotnom stupni 20 minút.
• Nakoniec dochutíte podľa potreby soľou, čiernym korením alebo octom.
• Podávate s lyžicou kyslej smotany navrch.