Bravčová bábika v slanine s marhuľovo-horčičným glazé

Šťavnatá bábika ochutená cajunským korením, obalená v chrumkavej slanine a glazovaná zmesou marhuľového džemu a hrubozrnnej horčice. Už sa vám zbiehajú sliny? Tak si s nami poďte túto sladko-slanú dokonalosť pripraviť!

Čo budete potrebovať

• 700 g bravčovej bábiky
• 1 lyžica cajunského korenia
• 2 lyžice trstinového cukru
• 6 prúžkov slaniny
• 3 lyžice marhuľového džemu
• 1 lyžica hrubozrnnej horčice

Postup

• Bravčovú bábiku utrite so zmesou cajunského korenia a trstinového cukru a obaľte v slanine.
• Na strednom plameni rozohrejte panvicu vhodnú do rúry, pridajte bravčovú bábiku zabalenú v slanine a opekajte, kým zo všetkých strán nezezlátne, asi 10–15 minút.
• Preneste panvicu do rúry predhriatej na 200 °C a pečte, kým bravčové mäso nedosiahne 60 °C, asi 10–15 minút.
• Na konci potrite mäso zmesou marhuľového džemu a horčice a potom nechajte zakryté 5 minút odpočinúť.
• Nechajte si chutiť!