Bravčová krkovica na hubách

Jednoduché a chutné jedlo, na ktoré vám stačí pár ingrediencií. Tieto lahodné steaky podávajte s chrumkavým chlebom, varenými alebo vyprážanými zemiakmi či spätzlami.

Ingrediencie

• 2 steaky z bravčovej krkovice
• 150 g šampiňónov
• 150 g hlivy ustricovej
• ½ cibule
• 2 vetvičky petržlenu
• 4 lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica masla
• ¼ lyžičky muškátového orieška
• soľ a korenie podľa chuti

Postup

1. Vyberte steaky z chladničky a nechajte ich stáť pri izbovej teplote cca 30 minút než začnete variť.
2. Očistite huby a nakrájajte ich na plátky hrubé cca 1 cm.
3. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno.
4. Jemne nasekajte petržlen a odložte bokom.
5. Steaky z oboch strán osoľte a okoreňte.
6. Polovicu olivového oleja pridajte do panvice a zohrejte na strednú teplotu.
7. Steaky opečte z každej strany cca 3 – 4 minúty alebo dohneda.
8. Vyberte steaky z panvice.
9. Na rovnakej panvici zohrejte zvyšný olivový olej a maslo.
10. Pridajte šampiňóny a hlivu ustricovú a restujte 2 – 3 minúty.
11. Pridajte cibuľu a pokračujte v restovaní ďalšie 3 – 4 minúty.
12. Dochuťte soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom.
13. Vráťte steaky späť na panvicu a 2 minúty ich zahrievajte.
14. Steaky podávajte s hubami a nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
15. Užite si to!