Bravčová pečienka s ryžou

Nie je nič jednoduchšie, než pripravovať akýkoľvek pokrm rýchlo a bez zbytočne veľkého množstva riadu. Kto to potom má umývať, že? Tento pokrm zvládnete v rúre a stačí vám na to jediný pekáč.

Ingrediencie:

• 800 g bravčovej pečienky (môže byť aj krkovica či pliecko)
• 2 hrnčeky dlhozrnnej ryže
• 2 stredne veľké cibule
• 1 lyžička kurkumy
• Soľ podľa chuti
• 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia
• 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 4 hrnčeky zeleninového vývaru
• 1 lyžička tymiánu

Postup:

• Mäso nakrájame na kocky, dáme do hrnca, zalejeme čistou vodou a dáme na sporák.
• Privedieme do varu a varíme po dobu 30 minút, pričom po celý čas pravidelne odoberáme penu.
• Ryžu dáme do sitka a dôkladne preplachujeme, pokiaľ voda, ktorá z nej bude vytekať nebude úplne číra.
• Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme olivový olej a pridáme cibuľu.
• Dusíme do zmäknutia, pridáme ryžu a pár minút opekáme, kým ryža nezosklovatí.
• Dochutíme soľou, čiernym korením, kurkumou a tymianom. Zložíme zo sporáka.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pripravíme zapekaciu misu.
• Kúsky mäsa scedíme a vložíme do zapekacej misy. Zasypeme ryžou, zalejeme zeleninovým vývarom a premiešame.
• Vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 25 minút, kým sa ryža neuvarí.