Bravčová pečienka v bylinkovej kruste

Jemné a šťavnaté bravčové mäso s dokonalou krustou z bazalky, rozmarínu a oregána je to pravé, čo môžete servírovať svojim hosťom na sviatočnú večeru!

Čo budete potrebovať

• 1 bravčová pečienka bez kosti s hmotnosťou cca 1,5 kg
• 3 lyžice olivového oleja
• 5 strúčikov cesnaku, nasekaných
• ½ lyžičky soli
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička sušeného rozmarínu
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia

Postup

• Bravčové pečenie ochuťte olivovým olejom, cesnakom, soľou, čiernym korením, bazalkou, oreganom a rozmarínom.
• Vložte mäso do zapekacej misy s rozmermi 23 x 33 cm a pred pečením nechajte 30 minút odpočinúť.
• Predhrejte rúru na 250 stupňov Celzia.
• Pečte 20 minút, potom znížte teplotu na 220 stupňov a pečte 30 – 35 minút (teplota hotového mäsa by mala byť 63 stupňov Celzia).
• Pred krájaním mäso zakryte alobalom a nechajte 10 minút odpočinúť.
• Dobrú chuť!