Bravčové mäso marinované v horčici, cesnaku a mede

Bravčová pečienka je skvelou alternatívou k receptom s kuracími prsiami ! S touto jednoduchou marinádou z dijonskej horčice a cesnaku v mede máte zdravé jedlo na každý rušný deň v týždni.

Čo budeme potrebovať

• 1 bravčová bábika
• 30 g medu
• 30 g dijonskej horčice
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžica mletého cesnaku
• Listy z 2 vetvička čerstvého rozmarínu
• Listy z 2 vetvička čerstvého tymiánu
• soľ
• korenie

Postup

• V miske prešľahajte med, dijonskú horčicu, sójovú omáčku, cesnak, rozmarín a tymián.
• Bravčové mäso zo všetkých strán osolíme a okoreníme, podľa chuti.
• Vložte bravčové mäso do veľkého plastového vrecka na zips. Nalejte polovicu marinády na bravčové mäso a premiešajte, aby sa obalilo.
• Uzavrite vrecko a nechajte bravčové mäso v marináde chladiť aspoň 30 minút alebo až 24 hodín.
• Zostávajúce ½ marinády dajte bokom do samostatnej misy, prikryte a dajte do chladničky na neskôr.
• Vyberte bravčové mäso z marinády a vložte do pekáča.
• Počas predhrievania rúry nechajte bravčové mäso ohriať na izbovú teplotu.
• Predhrejte rúru na 200 °C.
• Prikryte alobalom a pečte 25 minút.
• Odstráňte alobal, potrite druhou polovicou marinády a umiestnite pod gril na asi 5 minút.
• Vyberte z rúry a pred krájaním nechajte bravčové mäso asi 10 minút odpočinúť.