Broskyňové rezy s mascarpone a medom

Listové cesto natreté syrom mascarpone, ozdobené broskyňami a nasekanými praženými pistáciami je jednoducho úžasné! Skvele funguje ako predjedlo, príloha aj desiata.

Čo budete potrebovať

• 1 plát lístkového cesta
• 230 g mascarpone
• 3 broskyne, nakrájané na tenké plátky
• 2 lyžice medu
• ⅓ šálky nasekaných pražených pistácií
• soľ a korenie
• 1 vajce rozšľahané s 1 lyžičkou vody

Postup

• Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia.
• Plech vyložte papierom na pečenie alebo alobalom.
• Mascarpone rozmiešajte lyžicou, aby sa prehrialo a bolo krémovejšie.
• Na plech vyložený papierom na pečenie položte plát lístkového cesta.
• Niekoľkokrát ho prepichnite vidličkou.
• Na lístkové cesto namažte v rovnomernej vrstve mascarpone a ponechajte okraje cca 2,5 cm.
• Na mascarpone navrstvite nakrájané broskyne.
• Pokvapkajte medom.
• Posypte štipkou soli a korenia.
• Navrch dajte nasekané pistácie.
• Voľné okraje pomažte rozšľahaným vajcom.
• Pečte 20 až 25 minút, kým cesto nie je zlaté a chrumkavé.
• Podávajte ihneď!