Brownie zo slaného karamelu

Chutí vám brownie? Jedná sa o múčnik, ktorý k nám prišiel až zo Spojených štátov .

Používa sa trené cesto s múkou a kakaom.

Obohaťte múčnik ešte o karamel a vznikne vám obľúbené karamelové vianočné pečivo.

INGREDIENCIA NA BROWNIE

• 3/4 kocky masla
• 1 a 1/2 hrnčeka cukru
• 1/2 hrnčeka kakaového prášku
• 4 vajcia
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 3/4 hrnčeka hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli

INGREDIENCIA NA KARAMEL

• 1 hrnček cukru
• 1/4 hrnčeka vody
• 4 lyžice masla
• 1/4 hrnčeka smotany
• morská soľ

POSTUP NA BROWNIE

1. Predhrejte si rúru na 180 °C a vyložte si menší plech štvorcového tvaru papierom na pečenie.
2. V panvici si na miernom ohni rozpustite maslo.
3. Zmiešajte si v miske rozpustené maslo, kakaový prášok a cukor. Postupne do tejto zmesi primiešajte vajcia a vanilkový extrakt.
4. V ďalšej miske zmiešajte múku so soľou a pridajte kakaovú sme s cukrom, vajcom a vanilkovým extraktom.
5. Cesto dajte na plech a pečte v predhriatej rúre zhruba 35 až 40 minút. Potom nechajte brownie vychladnúť.

POSTUP NA KARAMEL

1. Do malého hrnca dajte cukor a vodu. Varte cukor na miernom ohni a miešajte ho drevenou vareškou. Zmes za stáleho miešania priveďte do varu. Potom zvýšte teplotu, prestaňte miešať a varte zmes dovtedy, kým nebude zlatá.
2. Hrniec odstavte a zamiešajte do zmesi maslo a smotanu. Zmes bude trochu prskať, tak si dajte pozor.
3. Potom nechajte karamel vychladnúť. Akonáhle začne hustnúť, polejte ním vychladené brownie.
4. Posypte brownie morskou soľou a nechajte múčnik aspoň 20 minút odstáť, než ho začnete krájať.