Buchta z maku s citrónovou polevou

Každý recept na makovec je jedinečný a má svoju vlastnú chuť. Jediné, čo majú spoločné, je hlavná surovina. Múčnik podľa tohto receptu poteší svojou vláčnosťou a ľahkosťou.

Ingrediencie:

Cesto:

• 1/3 hrnčeka maku
• 1/4 hrnčeka mlieka
• 1/2 kocky zmäknutého nesoleného masla
• 1 hrnček cukru kryštál
• 3 vajcia
• 1 polievková lyžica strúhanej pomarančovej kôry
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
• 2 hrnčeky samokypriacej múky
• 1/2 hrnčeka kyslej smotany
• 1/4 hrnčeka pomarančového džúsu
• 1 vrecko vanilkového cukru

Citrónová poleva:

• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy

Na posyp:

• 1 polievková lyžica strúhanej pomarančovej kôry
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry

Postup:

• Začneme tým, že si predhrejeme rúru na 160 ° C a formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie.
• Mak nasypeme do malej misky, zalejeme mliekom, premiešame a dáme na stranu, aby sa namočil.
• Vo veľkej miske našľaháme maslo s cukrom do peny, aby bola pekne svetlá. Po jednom pridáme vajcia, citrónovú aj pomarančovú kôru a zamiešame.
• Do misy preosejeme múku, prihodíme kyslú smotanu, pomarančový džús, mak, mlieko, jemne premiešame, aby sa všetko spojilo.
• Cesto vlejeme do pripravenej formy, vložíme do predhriatej rúry a pečieme cca 45 minút. Akonáhle je špajľa po zapichnutí do stredu formy čistá, buchta je hotová.
• Upečený makovec vyberieme z rúry a necháme 15 minút odpočinúť. Potom vyklopíme na kuchynskú mriežku.
• V malej miske zmiešame práškový cukor s citrónovou šťavou. Miešame tak dlho, pokiaľ nie je poleva krásne jemná a hladká.
• Hotovú polevu rozprestrieme na povrch buchty a rovnomerne urovnáme.
• Nakoniec posypeme nastrúhanou citrónovou a pomarančovou kôrou, ktoré si predtým premiešame.