Bulgur so zeleninou

Zelenina je bohatá na vlákninu a skvele doplní bulgur, ktorého príprava nezaberie príliš veľa času.

Čo budeme potrebovať

• 1 hrnček bulguru
• 2 hrnčeky vody + kocka masoxu
• 1 cibuľa
• 3 červené alebo zelené papriky
• 5 paradajok
• tvrdý syr
• soľ
• olej
• mleté korenie

Postup

1. Bulgur dáme do kastróla a zalejeme vodou s masoxom v pomere 1:2. Uvedieme do varu a varíme asi 7 minút – podľa návodu na obale.
2. Necháme ešte asi 10 minút napučiavať a potom ho scedíme.
3. V panvičke na oleji osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu.
4. Pridáme umyté a nakrájané papriky a paradajky.
5. Osolíme a okoreníme.
6. Pomaly spoločne dusíme.
7. Keď je zelenina hotová, vmiešame ju do bulguru.
8. Na tanieriku ešte bulgur so zeleninou posypeme nastrúhaným tvrdým syrom.