Táto polievka s držkami je pôvodom z Bulharska a je veľmi obľúbená po celom Balkáne. Určite zachutí aj vám!
Ingrediencie
- 500g očistených držiek
- 2 lyžice oleja
- 2 šálky mlieka
- 1 lyžička mletej papriky
- 2 strúčiky cesnaku
- ⅓ šálky octu
- sušené chilli papričky
- soľ, korenie
Postup
- Držky nakrájame na prúžky a varíme asi 30 minút.
- Potom do vody pridáme olej, mlieko, korenie a papriku a varíme ďalších 30 minút av prípade potreby dolievame vodu.
- Zmiešame si ocot, sušené čili papričky a pretlačený cesnak a necháme odležať.
- Polievku servírujeme s chlebom a pokvapkanou zmesou octu, chilli a cesnaku.
![Bulharská polievka v tradičnej keramickej miske.](https://www.receptia.sk/wp-content/uploads/2024/05/bulharska.jpg)