Burger s trhaným mäsom

Pomaly pečené bravčové mäso ochutené zmesou korenia v kombinácii s kapustovým šalátom. Všetky chute v jednom, jednej v žemli. Nenechajte si ujsť!

Ingrediencie

• 1 – 1,5 kg bravčové pliecko
• rastlinný olej
• 1 čajová lyžička papriky
• 2 čajové lyžičky cesnakového prášku
• 2 čajové lyžičky rasce
• 2 čajové lyžičky chilli prášku
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1 veľká cibuľa, nasekaná
• BBQ omáčka
• kapustový šalát
• žemle

Postup

• Rozohrejte rúru na 200 °C.
• V malej miske zmiešajte papriku, cesnakový prášok, rascu, chilli, soľ a hnedý cukor.
• Zmesou následne poriadne potrite bravčové mäso.
• Na stredne vysokom ohni rozohrejte v hrnci lyžicu oleja.
• Bravčové mäso zo všetkých strán opečte asi 3 až 4 minúty z každej strany.
• Potom vložte mäso do pekáča s cibuľou a trochou oleja.
• Pekáč prikryte, vložte do rúry a pečte asi 3 hodiny, kým mäso nezačne mäknúť. Teplotu rúry stiahnite na 150 °C.
• Potom odoberte veko a pečte ďalšie 1 až 2 hodiny, kým nebude mäso jemné a ľahko sa za pomoci vidličiek neoddelí.
• Keď je mäso hotové, vyberte pekáčik z rúry, nechajte chvíľu odpočinúť a následne ho za pomoci vidličiek natrhajte.
• K natrhanému mäsu pridajte podľa vašej chuti množstvo BBQ omáčky a zmiešajte.
• Podávajte v žemli s kapustovým šalátom.