Burizonové guličky zo salka

Pufovaná ryža je ideálna surovina na prípravu cukroví. Nemusí to byť len na Vianoce, naopak sa hodí na každý deň.

Ingrediencie:

• 350 g granulovaného cukru
• 400 g sladeného kondenzovaného mlieka
• 300 g čerstvého nesoleného masla
• 210 g burizónov

Postup:

• Pripravíme si hrniec, dáme doň cukor a necháme skaramelizovať.
• Snažíme sa roztaviť aj tie najmenšie hrudky, ktoré sa môžu pri karamelizácii vytvoriť.
• Do skaramelizovaného cukru pomaly nalievame kondenzované mlieko z plechovky.
• Stále miešame, aby sa zmes, ktorá vznikne prilievaním mlieka, úplne rozpustila.
• Akonáhle karamel hladký, vmiešame do horúcej zmesi maslo a miešame do úplného rozpustenia.
• Odstavíme z platne a prisypeme burizóny. Dôkladne premiešame a necháme zhruba 15 minút vychladnúť, pričom často miešame až do vychladnutia.
• Rukou odoberáme kúsky zmesi a tvarujeme guličky. Ruky je dobré z času na čas opláchnuť pod studenou vodou.
• Uložíme najlepšie do chladničky, kde vydrží cca 2 – 3 dni.