Čakanková polievka

Táto polievka s chrumkavou čakankou a petržlenovým olejom je výdatná, plná a extra lahodná. Rozhodne stojí za vyskúšanie!

Ingrediencie

• 3 čakanky
• 1/2 póru (najlepšie iba biele časti)
• 3 stredne veľké múčné zemiaky
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru
• korenie a soľ podľa chuti
• voliteľne: trocha smotany
• voliteľne: petržlen zmiešaný s olivovým olejom, korením a soľou, na ozdobu

Postup

1. Opláchnite pór, odstráňte vonkajšie listy a nakrájajte na kúsky.
2. Nasekajte strúčik cesnaku.
3. Odstráňte tvrdé časti a vonkajšie listy čakanky a nahrubo ju nasekajte.
4. Pokiaľ chcete, môžete si trochu čakanky nechať bokom a na ozdobu ju jemne nasekať.
5. Vďaka chrumkavým kúskom bude táto polievka ešte chutnejšia.
6. Olúpte zemiaky a nakrájajte ich na malé kúsky.
7. Zahrejte olivový olej na stredne veľkej panvici a restujte cesnak asi minútu.
8. Pridajte pór a zemiaky a varte ich ešte niekoľko minút.
9. Potom pridajte čakanku a varte.
10. Prilejte vývar a priveďte do varu.
11. Znížte teplotu a nechajte na miernom ohni variť asi 10 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov.
12. Keď sú zemiaky hotové, rozmixujte všetko na hladkú zmes.
13. Dochuťte čiernym korením a soľou a podávajte s trochou smotany, nadrobno nasekanou čakankou a petržlenovým olejom.
14. Dobrú chuť!