Candát na masle

Najobľúbenejšia podoba zubáča. Recept je jednoduchý! Podávať ho môžete s opekanými zemiakmi.

INGREDIENCIA:

• 35 g masla (ghí)
• soľ
• 450 g filet zo zubáča
• 1 limetka
• čerstvý rozmarín

POSTUP:

• Maslo si na panvici rozohrejeme.
• Candáta si naporciujeme, očistíme, osušíme, osolíme a pokvapkáme limetkou.
• Dáme vyprážať kožou dole na 3-4 minúty.
• Potom otočíme a pomaly dopekáme.
• Podávame poliate zvyškom masla a posypané čerstvým tymiánom.