Cestovinový šalát s hermelínom

Cestoviny, surový cesnak alebo cibuľa, paradajky, bazalka, olivový olej, čerstvá mozzarella sú dokonalou chuťovou kombináciou, ktorá vám nedovolí prestať!

Čo budeme potrebovať

• 450 g cestovín farfalle alebo penne
• 4 paradajky (červené a žlté)
• 4 plátky prosciutta
• 3 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 šálka nasekanej čerstvej bazalky
• 2 lyžice olivového oleja
• štipka soli
• 140 g hermelínu

Postup

• Cestoviny varte podľa návodu na obale do al dente, asi 8 až 10 minút.
• Medzitým si nadrobno nakrájame paradajky.
• Prosciutto nakrájajte na tenké prúžky.
• Dajte do veľkej misy s cesnakom a bazalkou. Pridajte olej a soľ, premiešajte.
• Hermelín nakrájajte na malé kúsky.
• Keď sú cestoviny uvarené, nalejte a odložte si asi 50 ml cestovinovej vody.
• Sceďte cestoviny a potom ich vráťte do hrnca.
• Pridajte paradajky a hermelín. Premiešajte.
• V prípade potreby vmiešajte po troškách vodu z cestovín, pokiaľ nebude krémová.