Cestovinový šalát s kuracím mäsom a zeleninou

Šalát z cestovina az kuracieho mäsa a zeleninou je zdravé jedlo plné bielkovín a vlákniny. Je to jednoduchý spôsob, ako zahnať hlad a zjesť niečo výživné.

Čo budeme potrebovať

• 680 g kuracích pŕs (grilovaných a chladených)
• 510 g cestovín
• 1 plechovka malých olív
• 250 g cherry paradajok (rozkrájaných napoly)
• 1 uhorka (nakrájaná na plátky a na štvrtky)
• 1 oranžová paprika (nakrájaná kocky)
• 1 žltá paprika (nakrájaná na kocky)
• 125 g parmezánu (strúhaného)
• 150 ml talianskej zálievky vinaigrette

Postup

• Vo veľkom hrnci dajte variť vodu. Pridajte soľ a cestoviny a varte al dente. Sceďte v sitku a schlaďte.
• Zmiešajte cestoviny, kuracie mäso, olivy, zeleninu a parmezán vo veľkej mise.
• Zalejte ¾ vinaigrette a premiešajte. Ak chcete, pridajte ďalší vinaigrette a dochuťte soľou a korením podľa chuti.