Cestovinový tuniakový šalát

Tento recept si zamilujú všetci, ktorí majú radi ryby a iné vodné pochúťky. S cestovinami a zeleninou tvorí vynikajúci pokrm plný zdraviu prospešných surovín.

Ingrediencie:

Na šalát:

• 250 g celozrnných cestovín penne
• 3 stonky stopkového zeleru
• 1 šálka mrazeného zeleného hrášku
• 190 g tuniaka z konzervy (v olivovom oleji)
• 1 malá červená cibuľa alebo 1/2 väčšia

Na krémovú omáčku:

• 1 zrelé avokádo (v obchodoch je označené ako Ready to eat)
• 1 téglik gréckeho jogurtu
• 3 vetvičky nakrájaného kôpru
• Šťava z 1/2 chemicky neošetreného citróna
• 1 polievková lyžica dijonskej horčice
• 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
• 1 lyžička chilli vločiek
• Soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup:

• Stopkový zeler nakrájame na tenké plátky. Hrášok musíme pred použitím rozmraziť.
• Cibuľu očistíme a rozkrájame na tenké plátky.
• Cestoviny uvaríme podľa pokynov, ktoré sú vždy uvedené na obale, potom precedíme a necháme vychladnúť.
• Do nádoby kuchynského robota dáme všetky suroviny na omáčku/dresing a mixujeme tak dlho, pokiaľ nie sú hladké a dobre premiešané.
• Ochutnáme a podľa potreby ešte osolíme, prípadne môžeme pridať aj korenie alebo chilli, záleží, ako máme radi korenené.
• Vychladnuté cestoviny presypeme z cedníka do veľkej misy, zalejeme dresingom a dôkladne premiešame, aby sa omáčka dostala naozaj všade.
• Potom už iba stačí rozdeliť do misiek a môžeme servírovať.