Cestoviny s domácim pestom

Cestoviny sa dajú vždy pripraviť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Poďme sa pozrieť na jedinečnú prípravu cestovín z parného hrnca.

Ingrediencie

• 500g penne cestovín
• 500ml vlažnej vody
• soľ, korenie
• 1 šálka čerstvých listov bazalky
• 3 strúčiky olúpaného cesnaku
• 3 lyžice píniových orieškov
• 1/3 šálky čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 1/3 šálky olivového oleja
• cherry paradajky

Postup

• Naplňte parný hrniec vodou na cestoviny vodou asi 2 palce od vrcholu.
• Pridajte 1 lyžičku soli do vody.
• Hrniec postavte na vysoký oheň a priveďte vodu do varu.
• Vložte cestoviny do nádoby na naparovanie a následne vložte do naparovacieho hrnca.
• Cestoviny varte príslušnú dobu, kým nie sú na skus mäkké.
• Medzitým si pripravíme pesto.
• V kuchynskom robote zmiešajte bazalku, cesnak, píniové orechy a parmezán.
• Dochuťte soľou a korením.
• Začnite mixovať a počas toho pomaly pridávajte olivový olej pokiaľ nie je zmes poriadne rozmixovaná.
• Keď už sú cestoviny mäkké, zložte hrniec z platničky a hotové cestoviny jednoducho vyberte.
• Nakoniec cestoviny zmiešajte s pestom a pridajte nakrájané cherry paradajky.