Cestoviny s kuracím a smotanovou omáčkou z nivy

Plesňové syry majú jedinečnú a nezabudnuteľnú chuť. Nechajte nivu vyniknúť v lahodnej krémovej omáčke, ktorú zmiešajte so špagetami a kuracím mäsom. Je to delikatesa!

Čo budete potrebovať

1 kurací prsný rezeň
50-60 g nivy
150 ml smotany na šľahanie
50 ml bieleho vína
1 stredná cibuľa
1 strúčik cesnaku
3 lyžice rastlinného oleja
soľ
korenie
jarná cibuľka
čerstvá petržlenová vňať
200 g špaget

Postup

Mäso nakrájajte na kúsky 2×2 cm, posypte soľou a mletým čiernym korením.
Cibuľu nakrájajte na malé kocky.
Cesnak nakrájajte pozdĺžne na polovicu a každú polovicu nakrájajte na plátky.
Rozpáľte panvicu, pridajte trochu oleja a mäso opečte dozlatista.
Odstráňte z tepla.
Mäso preložte do misy.
Zakryte potravinárskou fóliou a urobte v nej niekoľko otvorov.
Na panvicu pridajte cibuľu a podľa potreby trochu oleja.
Restujte dozlatista na strednom plameni.
Pridajte cesnak a restujte ďalších 30 sekúnd.
Cesnak nenechajte pripáliť, inak pokrm zhorkne.
Pridajte víno a miešajte, zoškrabnite zvyšné kúsky mäsa z dna panvice.
Víno sa okamžite začne variť a zvyšné kúsky kurčaťa sa uvoľnia a vytvoria úplne lahodný základ omáčky.
Nechajte alkohol odpariť.
Keď je víno takmer odparené, pridajte smotanu.
Priveďte do varu, znížte plameň a varte niekoľko minút, kým omáčka nezačne hustnúť.
Pridajte nahrubo nakrájanú nivu a varte 1-2 minúty, kým sa syr úplne nerozpustí.
Podľa chuti pridajte soľ a korenie.
Do omáčky pridajte opečené kuracie mäso.
Varte spoločne 0,5-1 minútu, aby mali všetky ingrediencie rovnakú teplotu.
Odstráňte z tepla.
Nechajte stáť 1-2 minúty.
Medzitým si pripravte cestoviny podľa návodu na obale.
Ideálne je, aby cestoviny boli hotové vo chvíli, keď máte hotovú omáčku.
Nechajte si šálku vody, v ktorej ste varili špagety.
Scedené špagety vráťte do hrnca, pridajte omáčku, premiešajte av prípade potreby pridajte trochu vody z varenia špaget.
Ihneď podávajte.
Môžete tiež posypať čerstvo mletým čiernym korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.