Chia puding z kokosového mlieka s ovocným pyré

Tento zdravý puding z chia semienok a kokosového mlieka s mangovo-banánovým pyré je zdravými a chutnými raňajkami bez pridaného cukru. Navyše na jeho prípravu potrebujete iba 6 ingrediencií!

Čo budete potrebovať

• ¼ šálky chia semienok
• 1 šálka kokosového mlieka
• 1 lyžička vanilkového extraktu (voliteľne)
• 1 šálka nakrájaného manga
• 1 veľký banán, najlepšie zrelý

Voliteľne na topping:

• nakrájané mango
• pečený strúhaný kokos (postup nájdete v recepte)

Postup

• Zmiešajte chia semienka, kokosové mlieko a vanilkový extrakt (ak používate) v nádobe s vekom.
• Prikryte a dajte do chladničky cez noc (alebo aspoň na 4 hodiny), alebo pokiaľ chia puding úplne nestuhne.
• Zmes by mala byť krémová a nie tekutá.
• Medzitým pridajte mango a banán do mixéra alebo kuchynského robota.
• Mixujte po dobu 30 sekúnd alebo do hladka.
• Preložte do nádoby s viečkom, zakryte a dajte do chladničky cez noc, alebo kým vám nestuhne chia puding.
• Akonáhle je chia puding stuhnutý, pridajte ¼ ovocného pyré na dno sklenenej nádoby s objemom cca 250 ml.
• Navrch dajte ½ chia pudingu a ďalšie ¼ ovocného pyré.
• V prípade potreby pridajte na kocky nakrájané mango a pečený strúhaný kokos.
• Ten si pripravíte tak, že predhrejte rúru na 175 stupňov Celzia a pripravíte si plech vyložený papierom na pečenie.
• Na ten rozprestrite v jednej vrstve strúhaný kokos.
• Pečte 3 minúty alebo dozlatista.
• So zvyšnými ingredienciami zostavte aj druhý pohár a užite si to!