Chrumkavá cibuľová bageta

Cibuľu nemusíte použiť len na ozdobenie, možno ju samozrejme pridať aj do cesta!

Ingrediencie:

• 2 čajové lyžičky sušeného droždia
• 2 šálky hladkej múky
• 1 šálka polohrubej múky
• 1 šálka teplej vody
• 2 PL olivového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky sušenej mletej cibule
• 2 čajové lyžičky soli
• 2 čajové lyžičky cukru

Na potretie a ozdobenie

• 1 cibuľa
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1 vaječný žĺtok
• 1 PL mlieka

Postup:

1. V miske zmiešajte múku, droždie, cukor, cibuľový prášok a soľ.
2. Pridajte vodu a olej.
3. Zmes ručne či pomocou hnetača vypracujte do podoby hladkého cesta.
4. V prípade potreby, ak sa cesto príliš lepí, pridajte viac múky.
5. Vypracované cesto prekryte potravinovou fóliou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 90 minút.
6. V medziobdobí priveďte do varu malé množstvo vody na panvici a následne v nej povarte do mäkka na kolieska nakrájanú cibuľu, približne 8 minút.
7. Keď je cibuľa uvarená, vylejte prebytočnú vodu a cibuľu osoľte.
8. Po vykysnutí z cesta vypracujte dve rovnako veľké bagety, ktoré následne nechajte ešte 10 minút kysnúť na plechu s papierom na pečenie.
9. Následne každú bagetu šikmo niekoľkokrát narežte.
10. V malej miske rozšľahajte žĺtok a mlieko. Touto zmesou potom potrite.
11. Na povrch bagiet následne umiestnite kolieska povarenej cibule.
12. Bagety vložte do rúry a pečte na 180 ° C dozlatista, v závislosti od veľkosti bagiet približne 25 minút.

Cibuľové bagety sa hodia ako skvelá príloha k najrôznejším typom šalátov či grilovanému mäsu.