Cibuľa plnená hermelínom a špenátom

Máte radi obaľovaný hermelín? V tom prípade vám zachutí aj táto lahôdka. V ktorej sa chuť tohto jedinečného syra snúbi so špenátom a cibuľou.

Ingrediencie

• 4 cibule
• 250 g hermelínu
• 1 a 1/2 šálky špenátových listov
• 2 strúčiky cesnaku
• strúhaný parmezán
• soľ, korenie

Postup

• Ošúpte cibuľu a odrežte spodnú časť, aby cibuľa mohla stáť rovno.
• Cibuľu vložte do nádoby vhodnej do rúry, zastreknite olivovým olejom a pridajte štipku soli a korenia.
• Pečte v rúre predhriatej na 200 °C asi 30 minút, kým cibuľa nezmäkne.
• Vyberte cibuľu z rúry a nechajte vychladnúť.
• Akonáhle je cibuľa na dotyk chladná, vyberte stred cibule a nechajte v nej otvor na plnku.
• Vybranú časť cibule nakrájajte na kocky a dajte bokom, aby ste ju mohli pridať do plnky.
• Na panvicu s malým množstvom oleja dajte prelisovaný cesnak.
• Keď sa cesnak rozvonia, pridajte kúsky hermelínu a akonáhle sa rozpustí, pridajte nakrájaný špenát a nakrájané kúsky cibule. Po celú dobu miešajte. 
• Každú cibuľu naplňte syrovou náplňou a posypte parmezánom.
• Vložte na minútku či dve do rúry, aby sa parmezán rozpustil.