Cibuľová marmeláda

Vyskúšajte aj túto netradičnú marmeládu z cibule. Hodí sa skôr do slaných pokrmov ako napríklad na pizzu, hamburger, do omáčok či ako dip.

Ingrediencie

• 2 lyžice masla
• 2 lyžice olivového oleja
• 500g cibule (červené alebo biele)
• 5-6 strúčikov cesnaku
• Soľ
• 1 lyžička mletého korenia
• 1 lyžička chilli (voliteľne)
• 1/2 hrnčeka trstinového cukru
• 1 hrnček jablčného džúsu
• 1/4 hrnčeka vínneho octu

Postup

• Na panvici rozohrejte maslo a olivový olej.
• Pridajte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak. Restujte 3 minúty.
• Pridajte soľ, korenie, chilli a cukor.
• Zakryte panvicu a duste 40-50 minút na miernom ohni za občasného miešania.
• Prilejte jablkový džús s vínnym octom a varte zakryté ďalších 40-50 minút.
• Odoberte pokrievku a ešte chvíľku povarte na silnom ohni 3-4 minút.
• Ešte horúcu marmeládu rozdeľte do pohárov a nechajte chladnúť viečkom dole.
• Skladujte na chladnom a temnom mieste až 1 mesiac.