Cícerová polievka na paprike s kuracím vývarom

Hľadáte tip na výdatnú polievku? Tento recept je veľmi jednoduchý. Len sa všetko dá do mixéra, a potom sa to len chvíľu varí. Neznie to dobre?

Ingrediencie:

• 250 g cíceru (uvarené alebo v plechovke)
• 300 g červenej papriky
• 1 a ½ hrnčeka kuracieho vývaru
• ½ hrnčeka nakrájanej červenej cibule
• 1 veľký strúčik cesnaku
• ½ lyžičky údené papriky
• ¼ lyžičky soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia
• 3 lyžice panenského olivového oleja
• 2 lyžice najemno nakrájaného citróna
• 3 lyžice nasekaného čerstvého koriandra alebo petržlenu

Postup:

• Červenú papriku si nakrájajte na väčšie plátky, chvíľku ju orestujte na troške oleja.
• Spolu s cícerom, cibuľou, cesnakom, údenou paprikou, soľou, čiernym korením a 2 lyžicami oleja ju dajte do mixéra s rozmixujte na kašu.
• Hotovú zmes dajte na panvicu, podlejte vývarom, zakryte a varte asi 10 minút na strednom ohni. Občas premiešajte.
• Servírujte pokvapkané olivovým olejom, posypané kúsky citróna a kúsky koriandra alebo petržlenovej vňate.