Cícerový šalát s paradajkami a uhorkou

Zdravý letný šalát s cícerom, uhorkami a paradajkami je skvelý ako ľahký obed či príloha ku grilovanému mäsu. Jeho príprava zaberie iba pár minút a pretože používame konzervovaný cícer, nemusíte nič variť.

Ingrediencie

• 2 a 1/4 šálky uhoriek nakrájaných na kocky, čiastočne olúpaných
• 1 šálka paradajok nakrájaných na kocky
• 1/4 šálky nakrájanej červenej cibule
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1/2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia, podľa chuti
• 400 g konzervovaného cíceru, prepláchnuté a scedené

Postup

1. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady a dobre premiešajte.
2. Podávajte!