Cícerový šalát s rukolou

Prepadol vás absťák na niečo zeleninové? Potom vám môžeme ponúknuť tento recept na cícerový šalát plný zeleniny. Doprajte si ho pokojne ako prílohu k bravčovému grilovanému mäsu.

Ingrediencie:

• 1 plechovka cíceru
• ½ citróna
• 1 avokádo
• ¼ hrnčeka nakrájanej červenej cibule
• 2 hrnčeky nakrájané šalátové uhorky
• 2 hrnčeky nakrájaných cherry paradajok
• ½ hrnčeka rukoly
• ¾ zelenej nakrájanej papriky

Na zálievku:

• ¼ hrnčeka olivového oleja
• 2 lyžice červeného vínneho octu
• ½ lyžičky drvenej rasce
• soľ a korenie

Postup:

• V mise si zmiešajte nakrájané avokádo, cibuľu, uhorky, paradajky, rukolu, papriku, cícer a citrón.
• V druhej miske si pripravte zálievku zmiešaním všetkých ingrediencií.
• Hotovú zálievku pridajte k nakrájanej zeleninovej zmesi a premiešajte.
• Dajte aspoň na hodinu do chladničky odležať.