Čierna polievka zo zabíjačky

Túto polievku budete asi poznať pod názvom Prdelačka a jedná sa o klasickú českú polievku ako ju poznáte zo zabíjačiek.

Ingrediencie

• 1.5l vývaru – ideálne ovarového
• 2 lyžice sadla
• 1 cibuľa
• 100 g krúp
• 300 ml bravčovej krvi
• 2 lyžičky majoránky
• 3 strúčiky cesnaku
• feferónka a chleba na podávanie
• soľ

Postup

1. Ovarový vývar nalejeme do hrnca, privedieme do varu a prilejeme k nemu scedenú bravčovú krv.
2. Miešajte asi 20 minút. Pozor, nesmie dôjsť k varu, inak by sa nám krv zrazila!
3. Medzitým si uvaríme krúpy podľa návodu, scedíme a necháme zatiaľ bokom.
4. Pridáme uvarené krúpy, dochutíme soľou, majoránom a prelisovaným cesnakom.
5. Podávame s osmaženou cibuľkou a feferónkou. Skvele chutí s chlebom.