Čierny ryžový puding

Zdravý nákyp z čiernej ryže, ktorý sa hodí aj na raňajky alebo ako desiata. Potrebovať budete iba niekoľko málo ingrediencií.

Ingrediencie

• 100 g čiernej ryže
• 175 ml kokosového mlieka v plechovke
• 250 ml vody
• 1 a 1/2 PL kokosového cukru
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• soľ
• šťava z polovice limetky
• ovocie

Postup

• V hrnci zmiešajte čiernu ryžu, kokosové mlieko, vodu, cukor, zázvor a štipku soli.
• Priveďte k varu
• Znížte teplotu a varte 50 až 60 minút, kým sa väčšina tekutiny nevstrebe.
• Odstavte z ohňa a vmiešajte limetkovú šťavu.
• Pred podávaním ozdobte ovocím.

Tento puding z čiernej ryže možno konzumovať teplý aj studený. Kokosové mlieko je možné nahradiť inými rastlinnými alternatívami, napríklad mandľovým alebo sójovým.