Čirokové lievance

Tieto lívanečky z ciroku sú krásne ľahké a nadýchané a skvele poslúžia ako zdravé bezlepkové a bezmliečne raňajky, takže si ich môžu vychutnať aj ľudia s rôznymi diétnymi obmedzeniami.

Ingrediencie

• 67 g cirokovej múky
• 8 g prášku do pečiva
• 2 g xantánovej gumy
• ¼ čajovej lyžičky jemnej morskej soli
• 1 veľké vajcia
• 30 ml avokádového oleja (plus trochu viac na panvicu)
• 296 ml mandľového mlieka

Postup

1. Vo veľkej mise prešľahajte múku, prášok do pečiva, xantánovú gumu a soľ.
2. Pridajte vajcia do zmesi múky.
3. Poriadne ho všľahajte do stredu suchej zmesi.
4. Všľahajte olej a mlieko.
5. Rozpáľte nepriľnavú panvicu na strednom plameni.
6. Veľmi ľahko ju potrite avokádovým olejom.
7. Dajte trochu cesta do horúcej panvice a rozprestrite ho, aby sa vyrovnalo.
8. Každý lívanec smažte, kým sa na jeho povrchu nezačnú tvoriť bublinky.
9. Otočte a dopečte aj z druhej strany.
10. Lívanečky podávajte teplé, s toppingom podľa vašej voľby.