Citrónové popraskané sušienky

Ste fanúšikovia crinkles alebo popraskaných sušienok? Potom si na svoju vianočnú tabuľu pripravte nasledujúci recept. Budete sa olizovať!

Ingrediencie

• 1 šálka masla, zmäkčeného
• 1 a 3/4 šálky kryštálového cukru
• 2 veľké vajcia
• 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžička citrónovej kôry
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 3 šálky hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 2-5 kvapiek žltého potravinárskeho farbiva (voliteľné)
• 1 hrnček práškového cukru

Postup

• Do misy elektrického stolného mixéra dajte maslo a kryštálový cukor.
• Zapnite na vysoký stupeň a mixujte, kým zmes nebude svetlá a nadýchaná, asi 3–5 minút.
• Oškrabte misku gumovou stierkou.
• Zapnite mixér na minimum a zašľahajte vajcia, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a vanilku.
• Znovu oškrabte misku.
• Potom na nízkej úrovni vmiešajte 1 hrnček múky, prášok do pečiva, soľ, jedlú sódu a potravinárske farbivo.
• Akonáhle sa všetko spojí, vmiešajte zvyšné 2 šálky múky.
• Cesto nepremiešajte!
• Cesto prikryte a dajte chladiť aspoň na 30 minút.
• Čím dlhšie budete cesto chladiť, tým lepšie pre nadýchané sušienky.
• Predhrejte rúru na 190 stupňov Celzia.
• Vyložte niekoľko plechov papierom na pečenie a dajte bokom.
• Akonáhle cesto vychladne, vyberte malú misku a do nej nasypte práškový cukor.
• Pomocou naberačky na zmrzlinu rozdeľte cesto na guličky.
• Každú guľôčku obaľte v práškovom cukre a potom položte na plech, 5 cm od seba.
• Pečte 9–10 minút, kým nie sú okraje zlatisté a stred nevyzerá mierne nedopečený.
• Nechajte vychladnúť na plechu.
• Užite si to!