Citrónové vianočné úľky

Netradičný variant tohto obľúbeného nepečeného pečiva so sviežou citrónovou chuťou. Vyskúšajte, uvidíte, že si pochutnáte!

Ingrediencie:

Základ úľkov

• 1 šálka hladkej múky
• 1/4 šálky cukru
• 1 žĺtok
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 6 PL masla
• 1 čajová lyžička citrónovej šťavy

Úľky

• 200 g piškótov
• 1 šálka práškového cukru
• 1/2 šálky masla
• 3 čajové lyžičky kakaového prášku
• 1 bielok
• 3 čajové lyžičky sladeného kondenzovaného mlieka

Náplň

• 1/3 šálky masla
• 1 žĺtok
• 4 PL práškového cukru
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička medu

Postup:

1. V samostatnej mise preosejte múku s práškom do pečiva.
2. Maslo s cukrom vyšľahajte do krémovej konzistencie.
3. Pridajte žĺtok a šľahajte, kým sa všetko nespojí.
4. Všľahajte citrónovú šťavu a na záver pridajte tiež suché prísady.
5. Vypracované cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu vychladnúť do chladničky.
6. Predhrejte si rúru na 180°C a plech vyložte papierom na pečenie.
7. Vychladené cesto rozvaľkajte a pomocou okrúhleho vykrajovača vykrájajte základy pre včelie úle.
8. Pečte približne 10 minút.
9. Pomocou mixéra či robota rozmixujte piškóty na prášok.
10. Pridajte práškový cukor a kakaový prášok a pulzovaním všetko spojte.
11. Pridajte maslo a vyšľahajte dohladka.
12. Následne všľahajte tiež bielok a kondenzované mlieko.
13. Nádobu so zmesou prikryte a dajte na 30 minút do chladničky.
14. V medziobdobí si pripravte náplň.
15. Vložte všetky ingrediencie, teda maslo, žĺtok, cukor, citrónovú šťavu a med, do misy a vyšľahajte dohladka.
16. Formičky na osie hniezda vysypte práškovým cukrom a vtlačte do nich vychladené cesto.
17. V ceste následne urobte jamku a ten vyplňte citrónovou náplňou.
18. Na záver úľ uzavrite upečenou základňou.
19. Úle z formičiek vyberte a vložte do chladničky stuhnúť.
20. Pred podávaním je možné osie hniezda posypať práškovým cukrom.