Citrónový koláč s mandľovou krustou

Neuveriteľne krémový koláč s citrónom s kôrkou z mandľovo grahamových sušienok. Vyrobený zo 7 základných ingrediencií, oceníte jeho ľahkú prípravu.

Postup

Na mandľová krustu

• 160 g grahamových sušienok
• 65 g solených mandlí (použite pražené)
• 25 g krupicového cukru
• 71 g masla (rozpusteného)

Náplň + poleva

• 2 plechovky kondenzovaného mlieka
• 180 ml čerstvej citrónovej šťavy (asi 4 citróny)
• 4 veľké žĺtky

Na ozdoba

• citrónová kôra, plátky citróna, mandle, šľahačka alebo poleva na pusinky

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Rozdrvte grahamové sušienky a mandle dohromady na posýpku, vmiešajte cukor, pridajte rozpustené maslo a miešajte, kým sa nespoja.
• Zmes preložte do nevymazanej koláčovej misky.
• Rukou pokrčte omrvinky po dne a po stranách, aby vznikla kompaktná krusta.
• Krustu predpečieme 8 minút. Vyberte z rúry a nechajte rúru zapnutú.
• Medzitým ušľahajte sladené kondenzované mlieko, citrónovú šťavu a žĺtky.
• Prelejte do teplej krusty.
• Koláč pečte 15–20 minút, alebo kým sa uprostred len ľahko chveje.
• Vyberte z rúry a nechajte koláč úplne vychladnúť na mriežke.
• Po vychladnutí prikryte a pred podávaním nechajte aspoň 1 hodinu chladiť.
• Ozdobte podľa ľubovôle.