Čokoládové laskonky

Čokoládové makrónky mám snáď zo všetkých receptov najradšej. Sú plné bohatej čokoládovej chuti a pri jedinom súste sa vám začnú rozpadať, ako v ústach tak pod rukami, až tak sú krehké.

Čo budeme potrebovať

Na laskonky

1. 120 g práškového cukru
2. 60 g mandľovej múky
3. 2 bielky izbovej teploty
4. 3 lyžice kakaového prášku
5. 5 lyžíc kryštálového cukru

Na krém

1. 115 g čokolády (nakrájané na malé kúsky)
2. 3 lyžice masla
3. 200 ml smotany na šľahanie

Postup

1. V mise si ušľaháme bielky s krupicovým cukrom, kým nám nevznikne tuhý sneh
2. Múčkový cukor, kakao a mandľovú múku, preosejme do misy, aby sme sa zbavili hrudiek
3. Do bielkov vmiešame suché ingrediencie a zľahka premiešame
4. Čokoládový sneh nalejeme do cukrárskeho vrecka
5. Plech si vyložíme papierom na pečenie
6. Na plech pomocou vrecka nakreslíme laskonky
7. S plechom aspoň 3x poklepeme, aby sme sa zbavili vzduchových bublín
8. Laskonky necháme asi 20 minút odpočívať pri izbovej teplote
9. Laskonky pečieme pri 150 stupňoch po dobu 13-15 minút
10. Keď sú laskonky upečené, vyberieme ich a necháme ich úplne vychladnúť
11. Medzitým si pripravíme náplň do laskoniek
12. Do sklenenej misy dáme maslo spolu s kúskami čokolády
13. Čokoládu si rozpustíme v mikrovlnnej rúre
14. Zahrievame ju v 30 sekundových intervaloch a zakaždým ju premiešame
15. Zmes necháme vychladnúť na izbovú teplotu
16. Potom pridáme šľahačku a zmes vyšľaháme do hustého krému
17. Čokoládový krém vrstvíme na ½ laskoniek a druhou polovicou ich prikryjeme