Čokoládové rezy s kokosom

Tento jednoduchý čokoládový múčnik s kokosom je príjemne sladký, jemný, lahodný a zároveň rýchly na prípravu. Čo viac si priať? Skvele sa hodí na rodinné oslavy, rauty aj pikniky.

Čo budete potrebovať

3 vajcia izbovej teploty
140 g cukru
1 lyžička vanilkového extraktu
140 g rozpusteného masla
150 ml mlieka izbovej teploty
300 g hladkej múky
4 lyžice kakaa
1,5 lyžičky prášku do pečiva
štipka soli

Na polevu:

160 ml smotany
110 g horkej alebo mliečnej čokolády
30 g masla
strúhaný kokos

Postup

Maslo rozpustite a dajte bokom, aby vychladlo.
Vajcia ušľahajte s cukrom a vanilkovým extraktom, aby sa ingrediencie premiešali a trochu zväčšili svoj objem, nemusíte ich šľahať dlho.
Pridajte studené rozpustené maslo a mlieko a premiešajte elektrickým mixérom.
Teraz preosejte hladkú múku, štipku soli, kakao a prášok do pečiva a pridajte k vaječnej zmesi.
Krátko premiešajte lyžicou alebo metličkou, aby sa všetky ingrediencie premiešali tak, aby vzniklo hladké cesto bez viditeľných stôp múky.
Obdĺžnikový plech (20 x 30 cm) vyložte papierom na pečenie.
Nalejte na plech zmes a jemne ju urovnajte.
Pečte v predhriatej rúre na 180 °C 15 – 20 minút.
Aby ste si boli istí, že je buchta hotová, vykonajte test špáradlom.
Akonáhle je buchta hotová, vyberte ju z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
Až vychladne, prepichajte povrch vidličkou alebo špáradlom a pripravte si polevu.
V malom kastróliku zohrejte 160 ml smotany s 30 g masla.
Vypnite oheň a pridajte 110 g nasekanej horkej alebo mliečnej čokolády.
Počkajte 2 minúty a potom dôkladne premiešajte, aby sa vytvorila hladká a lesklá glazúra.
Túto poliev nalejte na pripravenú buchtu a zarovnajte.
Teraz pridajte kokos podľa svojej chuti.
Užite si to!