Čokoládové vianočné pečivo s kandizovanou pomarančovou kôrou

Kandizovaná pomarančová kôra je veľmi obľúbená predovšetkým v anglicky hovoriacich krajinách. Vyskúšajte ju pri pečení použiť aj vy!

Ingrediencie:

• 2 šálky ovsených vločiek
• 1 šálka kandizované pomarančovej kôry
• 1/2 šálky čokoládových lupienkov
• 3/4 šálky hladkej múky
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/4 šálky kakaového prášku
• 1/4 šálky masla
• 2 vajcia
• 1/4 šálky medu
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Postup:

1. Predhrejte rúru na 170°C.
2. Vo veľkej mise ručným mixérom zmiešajte múku, jedlú sódu, hnedý cukor, kakao, maslo, vajcia, med a vanilkový extrakt, kým sa dobre nespoja.
3. Potom vmiešajte ovsené vločky trištvrte šálky kandizované pomarančovej kôry a čokoládové lupienky.
4. Pomocou malej naberačky alebo polievkovej lyžice vytvorte kopčeky cesta a umiestnite ich na plech s papierom na pečenie.
5. Na každý kopček dajte niekoľko kúskov zostávajúceho kandizovaného pomaranča.
6. Pečte približne 14 minút.