Čokoládovo-octové pečivo

Pre všetkých, ktorí majú slabosť pre pečivo s intenzívnou čokoládovou chuťou.

Ingrediencie:

• 175 g múky
• 150 g vysokopercentnej čokolády
• 30 g nesladeného kakaového prášku
• 150 g masla
• 120 g hnedého cukru
• 50 g práškového cukru
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička balzamikového octu

Postup:

1. V mise zmiešajte múku, kakao a prášok do pečiva.
2. V kuchynskom robote niekoľko minút spracovávajte maslo s oboma druhmi cukru a balzamikovým octom.
3. Pridajte zmes s múkou, soľ a nastrúhanou čokoládou.
4. Dôkladne premiešajte.
5. Vzniknuté cesto zabaľte do fólie a nechajte aspoň hodinu odpočívať v chladničke.
6. Následne cesto rozvaľkajte pomocou valčeka a vykrájajte jednotlivé tvary cukroviniek.
7. Položte ich na plech vyložený papierom na pečenie, pečte v rúre vyhriatej na 160 °C po dobu približne 12 minút.
8. Vychladnuté octové pečivo môžete nakoniec ozdobiť čokoládovou polevou.