Čokoládový fondán s kokosovou šľahačkou

Čokoládový fondán s kokosovou šľahačkou

Táto hriešne dobrá lávová torta z horkej čokolády vám aj za chmúrneho zimného počasia zdvihne náladu, tak že sa vám bude chcieť tancovať! Tento recept je tiež bez lepku, bez obilnín, bez mlieka a je paleo.

Čo budeme potrebovať

  1. 100 g kokosového oleja
  2. 200 g horkej čokolády (nasekané)
  3. 2 vajcia
  4. 2 žĺtky
  5. 3 lyžice medu
  6. Lyžička vanilkového extraktu
  7. 2,5 lyžice kokosovej múky
  8. Lyžica drveného kokosu
  9. Štipka soli

Na polevu

  1. 380 g plnotučného kokosového mlieka (cez noc chladeného)
  2. Lyžička vanilkového extraktu
  3. Lyžička medu
  4. 40 g nasekaných pistácií

Postup

  1. Uistíme sa, že plechovka kokosového mlieka bola cez noc v chlade
  2. Otvoríme hornú časť plechovky a opatrne lyžicou vylejeme stuhnutý kokosový krém do malej misky
  3. Kokosovú vodu si ponecháme vedľa (viď TIP)
  4. Ručným mixérom šľaháme 1-2 minúty kokosový krém s vanilkou a medom
  5. Všetko dáme do chladničky
  6. Rúru si predhrejeme na 220 stupňov
  7. Vymažeme a vysypeme si štyri zapekacie misky kokosovým olejom a vysypeme ich drveným kokosom
  8. 100 g kokosového oleja si na strednú teplotu rozpustíme
  9. Potom teplotu vypneme a pridáme čokoládu
  10. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a ingrediencie nespoja
  11. Potom si mixérom na vysoké otáčky ušľaháme vajcia, žĺtky, med, vanilkový extrakt a soľ
  12. Zmes by mala mierne zhustnúť a zožltnúť
  13. Znížime otáčky a pomaly pridávame čokoládu a kokosovú múku, kým sa prísady úplne nespoja do konzistencie cesta
  14. Cesto nalejeme do formičiek a pečieme 8–9 minút, kým boky nie sú upečené, ale stredy sú stále mäkké a mierne sa chvejú
  15. Torty necháme vychladnúť v zapekacích miskách po dobu jednej minúty
  16. Potom ich jednotlivo vyklopíme na tanier
  17. Navrch pridáme kokosový krém a nasekané pistácie
  18. Ihneď podávame

Pokiaľ sa vaša plechovka úplne nerozdelila na kokosový krém a kokosovú vodu, budete to musieť skúsiť znova s novou plechovkou.
Milujete sladké, ale obmedzuje vás bezlepková diéta? Nechajte sa inšpirovať ďalšími receptami na bezlepkové buchty a sladké , na ktorom si pochutnáte rovnako ako na tejto lávovej torte.

Najlepšia lávová torta so šľahačkou z kokosového krému a pistáciami.
Zdroj: downshiftology.com

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.