Črepníková bábovka z maku a čučoriedok

Táto dokonalá jarná maková bábovka je rovnako krásna ako jednoduchá. Recept na bábovku s makom je plný čerstvých čučoriedok s citrónovou polevou z práškového cukru. Či už na Deň matiek, Veľkú noc alebo akákoľvek jarná oslava, je to perfektná sladkosť na stôl.

Čo budeme potrebovať

• 1 ½ lyžice strúhanky
• 1 ¾ šálky kryštálového cukru
• ¾ šálky masla
• 4 veľké vajcia
• 3 šálky hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica maku
• ½ lyžičky jedlej sódy
• ½ lyžičky soli
• 1 ½ šálky čerstvých čučoriedok
• ¾ šálky odtučneného cmaru
• ⅓ šálky čerstvej citrónovej šťavy
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžička citrónového extraktu

Na glazúru

• 1 hrnček práškového cukru
• 1 lyžica odtučneného cmaru
• 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy

Postup

• Predhrejte rúru na 180 °C.
• Vymažte formu na bábovku a vysypte strúhankou.
• Zmiešajte kryštálový cukor a maslo vo veľkej mise a šľahajte.
• Pridajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre prešľahajte.
• Zmiešajte múku a ďalšie 4 prísady (po soľ).
• Pridajte čučoriedky do zmesi múky a premiešajte.
• Zmiešajte 3/4 šálky cmaru, 1/3 šálky šťavy a extrakty.
• Do cukrovej zmesi striedavo pridávajte múčnu zmes a cmar.
• Nalejte cesto do pripravenej formy.
• Pečte pri 180 °C po dobu 45 minút alebo pokiaľ drevené špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
• Chlaďte vo forme pred vyklopením 10 minút.
• Ak chcete pripraviť polevu, vložte práškový cukor do malej misky, pridajte 1 lyžicu cmaru a 1 lyžicu šťavy a miešajte metličkou, kým sa nespoja.
• Nalejte polevu na teplú makovú bábovku a nechajte úplne vychladnúť.