Črepníková buchta

Máte doma prebytok banánov a sú už také zrelé, že máte chuť ich vyhodiť? To by bola veľká škoda, pretože z nich môžete pripraviť skvelú vláčnu buchtu, po ktorej sa budete olizovať až nad obočím.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 1/3 hrnčeka zmäknutého masla
• 3/4 hrnčeka hnedého cukru
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 vajce
• 2 zrelé banány
• 1 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1/4 lyžičky soli
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany

Na polevu:

• 1/4 hrnčeka zmäknutého masla
• 1/4 hrnčeka smotanového syra
• 2 1/2 hrnčeka práškového cukru
• 1/4 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 lyžice smotany na šľahanie

Postup:

• Ako už tradične začneme tým, že si predhrejeme rúru na 180 stupňov a vymažeme formu na pečenie maslom a vysypeme múkou.
• Do misky dáme múku, prášok do pečiva, jedlú sódu aj soľ a zmiešame.
• V inej miske našľaháme maslo, cukor a vanilku. Šľaháme tak dlho, až bude zmes pekne nadýchaná, zhruba 3 minúty.
• Banány roztlačíme v malej miske vidličkou a pridáme k maslu. Dôkladne zašľaháme a pridáme suché suroviny na striedačku s kyslou smotanou.
• Zamiešame, aby vzniklo hladké cesto, a to prelejeme do pripravenej formy na pečenie.
• Dáme piecť na 30 – 35 minút, potom vyberieme z rúry a odložíme na 10 minút bokom.
• Vyklopíme na stojan či kuchynskú mriežku a necháme úplne vychladnúť.
• Pripravíme si polevu našľahaním masla a smotanového syra po dobu 1 minúty.
• Potom prisypeme cukor, soľ aj smotanu a šľaháme 3 minúty, aby bola poleva nadýchaná.
• Polevou prelejeme povrch buchty/torty a necháme v chladničke asi 1 hodinu zatuhnúť.